ΜΕΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΥΖΗΘΡΑ

ΥΛΙΚΑ

2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλιές μαργαρίνη
λίγο αλάτι
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
900 γραμμάρια άπαχη
και ανάλατη μυζήθρα
I/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 ποτήρι του νερού μέλι
4 αυγά
2 κουταλιές κανέλα σε σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
-Σε ένα μπολ ρίξτε 2 φλιτζάνια του τσαγιού
αλεύρι , λίγο νερό , τη μαργαρίνη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ
. Ζυμώστε , προσθέτοντας σταδιακά τόσο
νερό ώστε να φτιάξετε μία ζύμη σφιχτή.
-Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τη μυζήθρα με τη
ζάχαρη και αναμείξτε μέχρι να ξεσβολιάσει το μείγμα . Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς,προσθέστε το μέλι, μισό φλιτζάνι του τσαγιού
αλεύρι , τα αυγά ( ένα- ένα ) και 1 κουταλιά της σούπας κανέλα.
-Λαδώστε και αλευρώστε ένα ταψί . Ανοίξτε τη ζύμη σε φύλλο και στρώστε την έτσι ώστε να καλύψει και τα πλάγια του ταψιού.
-Ρίξτε από πάνω το μείγμα με τη μυζήθρα και
απλώστε το με τέτοιο τρόπο ώστε να έχει περίπου ύψος 2 δάχτυλα. Ισιώστε με μία σπάτουλα την επιφάνεια της πίτας .
-Ψήστε την πίτα σε μέτριο φούρνο για 30 περίπου λεπτά.
Μόλις την αποσύρετε από το φούρνο, πασπα-
λίστε την -έτσι ζεστή- με την υπόλοιπη κανέλα
και, όταν κρυώσει, κόψτε τη σε μπακλαβαδωτά
κομμάτια.

Ἀπαντῆστε

Συμπληρῶστε κατωτέρω τὰ στοιχεῖα σας ἢ πατῆστε σὲ ἕνα εἰκονίδιο γιὰ νὰ συνδεθῆτε.

Λογότυπος τοῦ WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ WordPress.com. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Google. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Εἰκόνα Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Twitter. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Φωτογραφία στὸ Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Facebook. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Σύνδεση μὲ τὸ %s σὲ ἐξέλιξη...

Αὐτὸς ὁ ἱστότοπος χρησιμοποιεῖ τὸ Akismet γιὰ νὰ μειώσει τὰ ἀνεπιθύμητα μηνύματα. Μάθετε τί συμβαίνει μὲ τὰ δεδομένα τῶν σχολίων σας.