ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ



ΥΛΙΚΑ

300 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα, 500 γρ.  μαργαρίνη,χτυπημένη από πριν,2 κρόκους αυγών

4 φλιτζάνια και επιπλέον1/4 φλιτζάνι. 

άχνη ζάχαρη1/2 κ.γ. μπέικιν Πάουντερ

1 σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ, 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ‘C.

Καβουρδίζουμε λίγο τα αμύγδαλα είτε σε σκεύος χωρίs

λιπαρή ουσία σε χαμηλή φωτιά είτε στο φούρνο . θέλουμε

να χρυσισουν ελαφρώς (προσέχουμε να μην καούν).

Τα κόβουμε και τα αφήνουμε στην άκρη .

2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα

τη μαργαρίνη, τους κρόκους των αυγών , το 1/4 Φλιτζάνι άχνη ζάχαρη και το μπέικιν Πάουντερ μέχρι το μείγμα να γίνει

απαλό και κρεμώδες, περίπου για 5-10 λεπτά . Προσθέτουμε

τα αμύγδαλα και το  το κονιάκ ή το λικερ και ξαναχτυπάμε

για άλλα 5 λεπτά, να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.

3. Προσθέτουμε 1 1/2 φλιτζάνι  αλεύρι στο μείγμα

 και ζυμώνουμε με τα χέρια. Προσθέτουμε το

υπόλοιπο αλεύρι σε δόσεις μέχρι να δημιουργηθεί

μια μεταξένια, απαλή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μαs.

Ζυμώνουμε για 7 λεπτά περίπου.

4. Παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι ζύμns στο μέγεθοs  καρυδιού και το πλάθουμε σε σχήματα στρογγυλά ή ότι  άλλο θέλουμε (αστεράκια δεντράκια μισοφέγγαρα κτλ). Βάζουμε τους κουραμπιέδες σε ένα ταψί χωρίς να το

λαδώσουμε αφήνονταs απόσταση μεταξύ τουs (4 εκ . περίπου)

και τους Ψήνουμε για 10 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα

ωχρό κίτρινο χρυσαφί χρώμα. Να μη σκουρύνουν Πολύ.

5. Βγάζουμε το ταψίαπό τον φούρνο και βάζουμε τους

κουραμπιέδες σε πιατέλα να κρυώσουν ελαφρά. Τους

πασπαλίζουμε, με μικρό σουρωτήρι , με άχνη ζάχαρη-

μέχρι να καλυφθούν τελείως.

Ἀπαντῆστε

Συμπληρῶστε κατωτέρω τὰ στοιχεῖα σας ἢ πατῆστε σὲ ἕνα εἰκονίδιο γιὰ νὰ συνδεθῆτε.

Λογότυπος τοῦ WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ WordPress.com. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Google. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Εἰκόνα Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Twitter. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Φωτογραφία στὸ Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Facebook. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Σύνδεση μὲ τὸ %s σὲ ἐξέλιξη...

Αὐτὸς ὁ ἱστότοπος χρησιμοποιεῖ τὸ Akismet γιὰ νὰ μειώσει τὰ ἀνεπιθύμητα μηνύματα. Μάθετε τί συμβαίνει μὲ τὰ δεδομένα τῶν σχολίων σας.