ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

              

ΥΛΙΚΑ

για το σιρόπι

1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζανι μέλι, 1/2 φλιτζάνι νερό, 1  ξυλάκι κανέλας, 1 κομμάτι από φλούδα λεμονιού,

για τα μελομακάρονα

3 ½ φλιτζανια. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1  κ.γ. μπέικιν πάουντερ,1 κ.γ. κανέλα σεσκόνη,1κ.γ.γαρίφαλο σε σκόνη,1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1/2 φλιτζάνι Ζάχαρη, 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα, 1/2 φλιτζάνι. φρέσκο χυμό Πορτοκαλιού ή λεμονιού, 1/4 φλιτζάνι κονιάκ, 1 φλιτζανι τριμμένα καρύδια,ξυσμα Πορτοκαλιού 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Για το σιρόπι: 

Βράζουμε τη ζάχαρη, το μέλι και το νερό

σε ένα μέτριο κατσαρολάκι . Προσθέτουμε το ξυλάκι κανέλαs

και τη φλούδα λεμονιού και τα σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτά

για 10 λεπτά. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει τελείωs.

2. Για τα μελομακάρονα: 

Κοσκινίζουμε μαζί 3 φλιτζάνια. αλεύρι ,

το μπέικιν Πάουντερ, την κανέλα και το γαρίφαλο σε ένα μικρό

μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ,

χτυπάμε μαζί το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη ώσπου να γίνουν

σαν κρέμα . Ανακατεύουμε τη σόδα με τον χυμό λεμονιού ή

Πορτοκαλιού και προσθέτουμε το διάλυμα στο μείγμα

του ελαιόλαδου με τη ζάχαρη . Προσθέτουμε το κονιάκ ,

τα καρύδια , το ξύσμα Πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα

με μια ξύλινη κουτάλα ώσπου να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη.

3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 165°C. Λαδώνουμε

ελαφρώς 2 μεγάλα ταψάκια. Κόβουμε ένα κομμάτι ζύμns στο

μέγεθοs ενός καρυδιού  και το πλάθουμε σαν

ένα μικρό , ελαφρά φουσκωτό ορθογώνιο. . Βάζουμε τα

μελομακάρονα στο ταψί σε απόσταση 4εκ. Περίπου το ένα

από το άλλο και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά,

για 20 λεπτά περίπου . Τα βγάζουμε από τον φούρνο και

τα Βουτάμε μερικά λεπτά στο κρύο σιρόπι, για να Ποτίσουν

τα βάζουμε σε μία πιατέλα και τα πασπαλίζουμε αν θέλουμε με λίγο τριμμένο καρύδι

Ἀπαντῆστε

Συμπληρῶστε κατωτέρω τὰ στοιχεῖα σας ἢ πατῆστε σὲ ἕνα εἰκονίδιο γιὰ νὰ συνδεθῆτε.

Λογότυπος τοῦ WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ WordPress.com. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Google. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Εἰκόνα Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Twitter. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Φωτογραφία στὸ Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Facebook. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Σύνδεση μὲ τὸ %s σὲ ἐξέλιξη...

Αὐτὸς ὁ ἱστότοπος χρησιμοποιεῖ τὸ Akismet γιὰ νὰ μειώσει τὰ ἀνεπιθύμητα μηνύματα. Μάθετε τί συμβαίνει μὲ τὰ δεδομένα τῶν σχολίων σας.