Δίπλες


Για περίπου 50 κομμάτια

5 κρόκοus αυγών,1 ασπράδι αυγού, 2 κ.σ. μαργαρίνn

1/4 φλιτζανι άχνη ζάχαρη,1 σφηνάκι λικέρ ή

κονιάκ,Ξύσμα από 1 Πορτοκάλι

κ.γ. Βανίλια εσάνs

1κ.γ. μπέικιν Πάουντερ,1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα, 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσειs,ηλιέλαιο για το τηγάνισμα,Μέλι, Ζεστό Καρύδια, χοντροκομμένα, για το πασπάλισμα, Κανέλα, σε σκόνη, για το πασπάλισμα.

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε τοus κρόκουs και το ασπράδι με ένα

μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν.

Προσθέτουμε σταδιακά και τη μαργαρίνη , το κονιακ ,το ξύσμα πορτοκαλιού και τη Βανίλια, συνεχίζοντας

Το χτύπημα. Κοσκινίζουμε το μπέικιν Πάουντερ με

Τη σόδα με1 φλιτζανι αλεύρι και το ρίχνουμε

σταδιακά στον χυλό, χτυπώντας με το μίξερ σε

χαμηλή ταχύτητα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με

Το χέρι , Προσθέτουμε αρκετό αλεύρι για να

σχηματιστεί μια μαλακή ζύμn. Ζυμώνουμε μέχρι

να γίνει η ζύμη ελαστική και απαλή και κατόπν

τη χωρίζουμε σε 3 μπάλεs.

2. Αλευρώνουμε ελαφρωs μια επιφάνεια εργασίαs

και με έναν πλάστη ανοίγουμε κάθε μπάλα σε Πολύ

λεπτό φύλλο . Κόβουμε σε κομμάτια κι

τα ανοίγουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε.

3. Βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι λάδι να κάψει και

ρίχνουμε μέσα λίγεs δίπλεs (2-3 για να μπορούμε

να τις γυρίσουμε) . Μόλιs Πάρουν χρώμα ,

φουσκώσουν και ψηθούν τιs Βγάζουμε 

χωρίs να Tις τρυπάμε και τIs Βάζουμε

Πάνω σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν .

Eπαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να

τελειώσουν οι δίπλεs.

4. Ζεσταίνουμε το μέλι. Απλώνουμε τις δίπλεs

σε μια Πιατέλα , Tις Περιχύνουμε με το μέλι και

Tις Πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα καρύδια

και όση κανέλα θέλουμε, σε στρώσεις.

Ἀπαντῆστε

Συμπληρῶστε κατωτέρω τὰ στοιχεῖα σας ἢ πατῆστε σὲ ἕνα εἰκονίδιο γιὰ νὰ συνδεθῆτε.

Λογότυπος τοῦ WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ WordPress.com. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Google. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Εἰκόνα Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Twitter. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Φωτογραφία στὸ Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Facebook. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Σύνδεση μὲ τὸ %s σὲ ἐξέλιξη...

Αὐτὸς ὁ ἱστότοπος χρησιμοποιεῖ τὸ Akismet γιὰ νὰ μειώσει τὰ ἀνεπιθύμητα μηνύματα. Μάθετε τί συμβαίνει μὲ τὰ δεδομένα τῶν σχολίων σας.